Mufinki z niespodzianką

Wspólnie z siostrami testowałyśmy, które składnik niespodzianka jest najsmaczniejszy. Mnie najbardziej odpowiada czekolada i malina, ale moja mama woli banana i jabłko. Najlepsze w tych mufinkach jest to, że można dodać różne składniki (w zależności od nastroju). Każdy może wykazać się pomysłowością!

Składniki:
5 łyżek miękkiego masła
0,5 szklanki cukru
1 jajko
1,5 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
0,5 szklanki (125 ml) mleka
składnik niespodzianka (np. banan, czekolada, malina, jabłko, dżem)

Przygotowanie:
Mąkę, proszek do pieczenia i sól wymieszać razem. W innej misce masło utrzeć z cukrem, dodając jajko. Następnie sypkie składniki wsypać do mokrych, dodać mleko i wymieszać. Napełnić foremki do połowy, następnie włożyć składnik niespodziankę (1 łyżeczkę) i przykryć to jeszcze odrobinką ciasta. Foremka nie może być wypełniona więcej niż do 3/4 objętości. Piec w temperaturze 175*C przez 20 min albo aż mufinki nabiorą złotego koloru.
Smacznego!